A borfogyasztás rejtelmeiről az egyik első magyar női borpohárnoktól
Szakmai konferenciát második, fesztivált ötödik alkalommal szentelnek a siller bornak Pakson. A június elsején és másodikán zajló programnak a Sárgödör téri pincefalu ad helyet. Hajdú János polgármester az eseményt beharangozó szerdai sajtótájékoztatón úgy fogalmazott, az atomerőmű, a Gastroblues Fesztivál és a halászlé mellett immár a Paks múltjához meghatározóan kötődő siller is öregbíti a város hírnevét. Leber Ferenc alpolgármester, a Paksi Sárgödörtéri Présháztulajdonosok Egyesületének elnöke kiemelte, hogy a rendezvény ezúttal is széles összefogással kerül megrendezésre.Az elmúlt évek hagyományait követve a fesztivál első napján rendezik a siller borok versenyét, ahol szakmai értékelés dönti el a nevezett borok minőségét. Az elmúlt esztendőben mintegy 40 településről 128 minta érkezett, közte Németországból és Szlovákiából is. Idén utóbbiak mellett Szerbiából és Erdélyből is érkeztek nevezések. Az értékelést öt bizottságban több mint ötven szakember végzi – emelte ki Polgár Zoltán borbíró. Emellett idén második alkalommal szerveznek Siller Konferenciát, amely lehetőséget ad arra, hogy neves magyar borászok bemutathassák a siller bor készítésének eljárásait. Tavaly a sillerkonferencia célja, azaz a siller fogalmának meghatározása teljesült, idén ugyanakkor a szőlészeti szakma egy-egy érdekes témájába is betekintés nyerhetnek a konferencia résztvevői, mondta el Czink Dóra, az önkormányzat turisztikai referense. A szakmai programra azonban nem csupán borászokat, a laikus borkedvelőket is várják, akik számára igazán érdekes programnak ígérkezik Káli Ildikó előadása. Az egyik első magyar női sommelier, aki egyben boroktató és borszakíró, valamint a Magyar Sommelier Szövetség elnöke is, a borkóstolási szabályok és a kulturált borfogyasztás fortélyaiba vezeti be az érdeklődőket.
A második nap délelőttjén a város szívében található Sárgödör téren siller borokhoz illő ételek főzőversenyére lehet nevezni. A programok délután is folytatódnak a présházak övezte téren: nyitott pincék, siller borok kóstolója és folklór program várja az érdeklődőket. A rendezvényen este a Pál Utcai Fiúk együttes koncertezik. A sillerfesztivál és sillerkonferencia részletes programjáért kattintson ide!